一、任職要求
1、有酒店廚師經驗者優先;
2、 具備良好的烹飪技巧和豐富的菜肴制作經驗,能夠獨立創建和改良菜品。
3、 具備較強的管理和團隊指導能力,能夠協調和管理廚師團隊的工作。/4、 熟悉并遵守食品安全和衛生方面的法規和規定。
4、 具備卓越的溝通和談判能力,能夠與供應商保持良好的合作關系。
5、具備抗壓能力和團隊合作精神,能夠在高強度的工作環境中保持積極的態度。/6、具備培訓和指導新員工的能力,善于傳授烹飪技巧和經驗。
二、崗位職責
1、負責制定菜品的研發方案,確保菜品的味道和口感符合公司要求;
2、確保廚房設備和工具的正常運行和維護,及時處理設備故障問題;
3、負責協調食材的采購,并確保食材質量符合標準要求;
4、與供應商進行有效的溝通和談判,確保食材的價格和供應能夠滿足公司的需求;
5、制定和實施廚房的衛生管理制度,確保廚房的整潔和衛生;
6、負責培訓和指導新員工,提高團隊的整體素質和工作效率;/7、積極參與菜品展示和宣傳活動,提高公司的知名度和形象。
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