崗位職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)原料預(yù)處理，包括糧食篩選、清洗、浸泡等工序，確保原料符合釀造標(biāo)準(zhǔn)。

2. 操作釀酒設(shè)備，完成蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝流程，嚴(yán)格把控溫度、時(shí)間等參數(shù)。

3. 定期維護(hù)釀酒設(shè)備，及時(shí)排查設(shè)備故障，保障生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4. 參與酒品調(diào)配、勾調(diào)工作，協(xié)助提升酒品風(fēng)味與品質(zhì)。

5. 做好生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生清潔，遵循食品安全規(guī)范，確保生產(chǎn)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)。

6. 記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)，及時(shí)反饋生產(chǎn)異常情況，協(xié)助優(yōu)化生產(chǎn)流程。

任職要求

1. 學(xué)歷不限，有白酒/啤酒/果酒等釀造經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，接受學(xué)徒工。

2. 身體健康，無(wú)傳染性疾病，適應(yīng)倒班、站立作業(yè)及體力勞動(dòng)。

3. 具備基礎(chǔ)設(shè)備操作能力，熟悉釀酒工藝者更佳。

4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能嚴(yán)格遵守生產(chǎn)安全規(guī)范與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5. 有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排。
年齡60歲以下

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